Luksus Gourmetbuffet

minimum 10 personer

Forret:

Laks med Rygeostcreme, Snapsærter, syltede Æbler & Ærteskud
Grillet Unghane, Kartoffel Aioli, Pesto, Intense Tomater & Rucola
Quiche med Tuncreme, Blomkål, Citron, Melon & Nicoise Oliven
Dagens Fisk på Agurk-rødløgs Frikassé med Estragoncreme & Dildslør

Hovedret:

Mør Oksetværreb “All night long” med Hvidløg & Peber
Grillkølle af Herlig Jysk Gris med Spicy BBQ glasering

Spæd Hjertesalat med Hytteost, Grønne Bønner, Jordnødder & Purløg
Orangebraisserede Gulerødder med lagret Havgus, Anis & Frisesalat
Saltbagt Knoldselleri med Friskost, Trøffel, Syltede Tranebær & Kørvel
Pikant Hvedekernesalat med Sensommerurter, Estragon & Lime

Kold Sauce med Persille & Madagascarpeber

Konditorens Dessertbuffet:

Karamel Muffin med Kondenseret Mælk & Havrecrumble

Syltede Blommer, Vanilje Panna Cotta & Japanske Kirsebær

Koldhævet Surdejsbrød med Havsalt & Krydderier

kr. 350,- / person