Brødrene Kochs Gourmet Buffet

 

Torske Brandade med Blomkål – Citron – Nicoise Oliven & Karse

Søkogte rejer med Grillede Tomater – Kartoffel Aioli & Basilikum

Saltet Laks med Selleri – Trøffel – Tranebær–Friskost & Dild

Tuncreme med Orangebraiserede Gulerødder – frissésalat & Sesam

Agurkeskorzonerodstatziki med syrlig Okseterrine & Red Bulls Blood

Hele bagte Jordskokker med Lakrids – Mandel & Fennikelcrudite

Hyldebærkogte Rødbeder med Karryløg – Granuleret Flæsk & Purløg

Kold ”Creme” med Persille – Sennep & Madagascarpeber

Langtidsbraiseret Gris med BBQ & Jordnødder

Kraftig Chokolade ”Cake” -Årgangsblommer – Crumble & Vanillecreme

Koldhævet Couvertbrød med Brunet Smør – Rosmarin & Havsalt


Ved minimum 15 kuverter / pris pr. person 350 kr.